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Monday 30 January 2012

黑面将军草药 - 取代抗生素有效治暗疮。 别名: 毛将军 / 半枝花(脆叶马兰)

 前一阵子, 从报章上读到一则一位青少年因为服用抗生素医治暗疮,对药物产生过敏生病而送命,心里感到非常痛心难过,扼腕叹息! 深感有责任把这容易,有效又安全的抗痘药方广传出去结善缘。 请点击阅读有关新闻:光华日报: 药物敏感 器官衰竭 18岁少男吃抗痘药病死

我家老二也有对药物和抗生素敏感的问题, 曾经2次因为发烧,吃了抗生素及退烧药后,嘴唇及身体其他部位红肿生水泡,好像被火烧过的痕迹, 水泡破后嘴唇溃烂,至今疤痕仍在。阿弥陀佛, 幸好没事!


邱妈咪再次在此与大家分享黑面将军茶的功效 http://mommykhoo.blogspot.com/2011/08/blog-post_10.html: 

时下的青少年多因为正值发育时期,加上熬夜(通常是为了上网, 让人气坏!)及功课压力导致肝火旺盛,严重的话还会导致肝功能失调, 影响肝脏排毒及消化体内的毒素,引起严重的面疱问题, 有的孩子甚至连颈背也长满脓疮。

煮法很简单(煮好后的味道像凉茶, 不会难喝):
1.  黑面将军叶 1 把大约12枝,每枝大约2尺/60cm长(干品大约100g,生草药就200g, 生品或干品皆可),支干和叶子都切碎一起下去煮.
2.  红枣 1把(大约十来颗吧)剖开, 这样比较能出味。放红枣是为了平衡黑面将军的寒性。
3.  5000~6000cc水

煮法

把全部材料及水一起放进开大水壶内或大锅大火烧开后, 转最小火, 慢慢煮4小时就可以了(据说煮的越久就越能去除次草药的寒性, 所以我大多都煮5小时以上)。 煮好后可以加些黄糖或红糖调味。放凉后可以收在冰箱内喝 三两天, 很可口, 我们全家人都当凉茶喝。

为了方便在外求学外宿的孩子, 可以制成黑面将军草药茶包, 每星期一次,在焖烧罐内注入滚水,焖个4~5小时,然后再加些黑糖或赤糖, 就可饮用了。 效果也一样显着。



注意:  刚开始饮用此茶时, 排便的次数会增加, 有的人会泻肚子, 但不会严重, 肚子不会绞疼。 建议开始时在周末或不打算出门时饮用, 才不会造成生活上和作业上的不便。饮用几次后, 排便多的现象就会停止。 但是如果停用久了, 再度饮用的话, 排便多的现象又会重新出现。但人会觉得很舒服, 轻快。。

后记: 自从孩子们有饮用黑茶的习惯后, 就很少生病了。 尤其是老二, 他小的时候几乎每个月都需要向医生报到。他从出生到今天快要18岁了, 还是在看同一位小儿科专科医生, 因为他自小身体不好,邱妈咪不敢替他换医生, 认为把全部的医药记录存档在同一处比较妥当。 

现在邱妈咪很开心, 因为他这一年多来几乎不需要看医生了。。 感恩!

有意购买茶面将军茶袋的,可以向以下这公司询问。(邱妈咪纯粹是资讯分享,没有代言性质)

1.  http://bosland.com.my/

2.  富康草药有限公司配合马大研究计划,提升/

3.  http://www.enwshop.com/

4.  马来西亚保健茶王





2012年6月1日:

 



为了孩子及家人的健康, 特别是为了制作黑面将军茶包,邱妈咪刚从AliExpress.com网站的销售ZHEJIANG GAOYI INDUSTRIAL LTD 链接网址 http://www.aliexpress.com/fm-store/200622网购了一台粉碎机,机器的粉碎刀及磨研杯的材质是不锈钢的, 消除了邱妈咪对塑胶材质的粉碎机塑化剂妨害健康的疑虑。

网购体验: 这家网上公司的服务周到, 交货快,商品的品质也很好, 商品规格及功能跟网上所说明的一模一样,值得推荐。



 2012年5月18日:  今天光华日报有刊载一位中医师的黑面将军抗痘药方:18-5-2012 光华日报剪报

黑面将军叶鲜品50g~80g(干品20g~30g), 加少许生地及土茯苓煎水服用,戒煎炸食物, 连续服用几日, 即可见效。

 邱妈咪只是在此和大家分享家人饮用黑面将军茶的经验。 如果您想试试让家人饮用此药茶,但是因为每人体质因人而异,建议您先咨询您的家庭医生, 或是中医师才做决定和不合适饮用黑面将军茶。

Tuesday 10 January 2012

自己调自发蛋糕粉/ Self Raising Flour

买不到自发面粉, 或是买到的牌子效果让你不满意, 可以自己试试调一调自发蛋糕粉
you can always mix your own self raising cake flour

材料/Ingredients:

普通面粉/plain flour-260g
玉米粉/corn starch-40g
发粉/baking powder-3茶匙(teaspoon)

以上材料混合均匀后过筛3次即可替代自发蛋糕面粉
Mix and sieve the above ingredients 3 times.

Monday 2 January 2012

自制叉烧酱

材料:
(A)
红腐乳(2cm见方) - 3 块
红腐乳汁 - 3 茶匙
糖 - 10汤匙
(B)
八角粉或五香粉 - 1茶匙
玫瑰露酒或米酒 - 1 汤匙
胡椒粉 - 1/2茶匙
酱油 - 1汤匙 
葱头油 - 3大匙(用4~5大匙的油慢火煎香3~4颗干葱, 只留下葱油冷切后待用, 葱酥可以用在别的用途上)
(C) 
 玉米粉或太白粉 - 1汤匙 + 3~4汤匙水调开。
 麻油 - 1 茶

做法:
1.  先把红腐乳,红腐乳汁及糖在小碗内搅拌均匀。(不喜欢腐乳味的朋友可以不用,不过需要多加些盐及酱油, 不然咸味会不够)
2.  在锅内把调匀的(A) 及全部的(B)材料用慢火煮至糖溶化为止。
3.  加入玉米粉水充分煮开, 熄火, 最后加入麻油。
4.  冷却后装罐, 冷藏。
注:  冷藏后的叉烧酱可能会有回结糖砂的状况, 但是别担心, 叉烧酱还是可以照常使用。  如果不想有结糖砂的情况出现, 可以加1茶匙的柠檬汁或1/2茶匙的白米醋。

链接: 小烤箱烤叉烧蜜汁叉烧免烤简易叉烧  邱妈咪最新的改良版自制叉烧酱
 
 小贴士:

1.   最简单的叉烧腌料: 蒜蓉或蒜头粉, 糖, 盐,五香粉,酱油,麻油, 红色素(或红麴米粉),腌出来的叉烧也很美味。

2.  到药材店买些红麴米来磨成粉, 不但可以当成天然的红色染料,还具有降低血脂及胆固醇的药效。
3。制作叉烧酱时也可以加些蒜头粉及洋葱粉。使用洋葱粉的话,可以把葱头油换成粟米油即可。